De nieuwste recepten
Voorgerechten
Sop Baso Tahu
Bijgerechten
Tempeh Bacem Empat
Tempeh Tumbuk Daun Kemangi
Bakwan isi Sayuran
Perkedel Roti Daging
Babi Panggang Tradisional
Malbi Tanjung Pinang
Kacang Teri dan Tempeh
Koffiesnacks
Kue Tahu Pisang Kacang
Sateh Pisang Coklat Keju Dua
Ontvang recepten in je e-mail!
Asempasta
Vertaling
Asam jawa
Kenmerken
Asempasta is een donkere jamachtige pasta gemaakt van de peulen van de tamarindeboom.
Samenstelling
Asempasta wordt gemaakt van samengeperste vruchten van de tamarinde. De pulp van de tamarindepeul wordt met water ingekookt tot een dikke brij. Dit wordt gezuiverd, zodat er een gladde pasta overblijft zonder pitten en vezels.
Smaak
Asempasta heeft een zure smaak. Het is geconcentreerd en daarom hoeft er niet veel aan het gerecht te worden toegevoegd om het een fris zure smaak te geven.
Verkrijgbaar
De asempasta is in de oosterse toko in potten te koop.