Orak Arik Dua

Roerbak van spitskool en rundergehakt

Ingrediënten:

- 1 spitskool
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 2 theelepels ketumbar
- 250 gr. rundergehakt
- zout
- peper
- 1 theelepel ve-tsin

Bereiding:

Snijd de spitskool in smalle reepjes en was dit onder koud stromend water. Snipper de uien en knoflook fijn. Meng het gehakt met zout en peper naar smaak, ketumbar en ve-tsin en bak het gehakt in een beetje olie rul. Fruit de uien en knoflook mee. Voeg de kool toe en laat het geheel ca. 5 tot 10 min. sudderen. Serveer dit met bijv. witte rijst, acar en serundeng.