Nasi Tanni

Gebakken rijst met ei en erwten

Ingrediënten:

- 1 kop rijst per persoon
- 1 prei
- diepvrieserwten
- 2 eieren
- zout
- peper

Bereiding:

Snijd de prei en kluts de eieren. Kook de rijst. Doe dit iets korter dan staat aangegeven. De rijst gaat hierdoor minder plakken. Laat de rijst voor een groot gedeelte afkoelen. Bak van de geklutste eieren met wat zout en peper een omelet. Snijd de omelet in reepjes. Voeg de omelet met de prei en de erwten toe aan de rijst. Verhit het geheel net zo lang totdat de erwten gaar zijn.