Nasi Sela

Gestoomde witte rijst met zoete aardappel

Ingrediënten:

- 150 gr. zoete aardappelen
- 500 gr. rijst
- 1 theelepel zout

Bereiding:

Schil de zoete aardappelen en snijd ze in kleine blokjes van ongeveer 1x1 cm. Was de rijst in een pan onder koud stromend water. Voeg het zout toe en doe er zoveel water bij tot dit ongeveer 2 cm. boven de rijst staat. Zet de pan op het vuur en schep, zodra het water kookt, de rijst om en laat hem ongeveer 5 min. doorkoken. Zet het vuur laag en blijf omscheppen tot het water is verdampt. Meng de blokjes zoete aardappel erdoor en stoom de rijst met aardappel in een stoompan in ca. 15 min. gaar.