Kue Mangkok Dua

Gestoomde cakejes met kokos

Ingrediënten:

- 2 afgestreken koppen zelfrijzend bakmeel
- 1 afgestreken kop gemalen kokos
- 1 afgestreken kop bruine basterdsuiker
- 2 volle eetlepels kristalsuiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 glas sprite
- halve theelepel zout
- 1 pakje vanillesuiker

Bereiding:

Meng alle ingredienten tot je een glad beslag hebt. Kleine vormpjes invetten met olie. Voor driekwart vullen met het beslag en een half uur stomen in de rijststomer. U kunt voor witte Kue Mangkok witte basterdsuiker gebruiken in plaats van bruine en voor rose of groen beslag gebruikt u een paar druppels levensmiddelen kleurstof.