Ketjap Buncis

Sperziebonen in ketjap met tauge en pinda's

Ingrediënten:

- 250 gr. sperziebonen
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 2 lente-uien
- 50 gr. tauge
- handvol geroosterde pinda's
- 1 theelepel sesamolie
- 2 eetlepels ketjap
- 1 theelepel sambal
- 2 eetlepels water
- olie
- zout

Bereiding:

Snipper de knoflook en de ui. Snijd de lente-uien in ringen. Kneus de pinda's. Was de tauge en sperzieboontjes. Kook de boontjes even voor. Fruit in de olie knoflook, ui, lente-ui, sambal, sesamolie en zout. Roerbak de boontjes mee. Doe dan de ketjap en het water er bij en stoof tot de boontjes beetgaar zijn. Voeg de tauge en de pinda's toe en schep het geheel even om.