Ikan Goreng

Kabeljauwfilet gegarneerd met citroen en ui

Ingrediënten:

- 1 kg. kabeljauwfilet
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 citroen
- peper
- olie
- zout

Bereiding:

Pers de knoflook en snijd de citroen in schijfjes. Dep de moten vis droog met keukenpapier en wrijf ze in met wat zout, peper en de knoflook. Verhit de olie en bak hierin de moten vis bruin en gaar. Laat het uitlekken op keukenpapier. Snipper de ui grof en fruit ze in de hete olie tot droog krokant. Laat de ui uitlekken op keukenpapier. Leg de vis op een schaal, strooi er de gefruite ui over en garneer met de plakjes citroen.