Iga Asem Pedis

Pittige ribbetjes uit de oven

Ingrediënten:

- 1,5 kg. spareribs
- 1 eetlepel ketumbar
- 1 eetlepel djinten
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 theelepel ve-tsin
- halve theelepel djahe
- 1 eetlepel sambal oelek
- kwart theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel gula djawa
- 1 dl. ketjap manis
- 1 dl. asemwater
- 1 dl. olie
- zout

Bereiding:

Snijd de ribbetjes in kleine porties. Meng de ingredienten goed met elkaar. Kwast de ribbetjes aan alle kanten in met deze saus. Verwarm de oven voor op 170 graden en bak de ribbetjes in ca. 1,5 uur gaar en mooi bruin. Smeer de ribbetjes om het half uur in met de saus tijdens het bakken.