Gegado

Gefrituurde koekjes van prei en selderie

Ingrediënten:

- 100 gr. zelfrijzend bakmeel
- 1 teen knoflook
- 1 ei
- 1 kleine prei
- selderie
- 1 dl. water
- olie
- zout

Bereiding:

Snijd de prei en selderie fijn. Maak van het meel, ei, water en zout een dik beslag. Pers het teentje knoflook uit en meng dit samen met de prei en selderie door het beslag. Neem telkens een eetlepel van het beslag en vorm hier een balletje van. Frituur deze balletjes rondom bruin en gaar. Uit laten lekken op keukenpapier en warm serveren met een pikant of zoet/zuur sausje.