Frikadel Kepiting Djawa

Gefrituurde krabkoekjes

Ingrediënten:

- 500 gr. krab
- 1 ui
- kruidnagelpoeder
- 2 tenen knoflook
- halve theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel zwarte peper
- peterselie
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 ei
- zout
- olie

Bereiding:

Kluts het ei. Snipper de ui, pers de knoflook en hak de peterselie fijn. Snijd de krab fijn. Meng dit in een kom of schaal met de overige ingredienten. Maak kleine balletjes hiervan en druk ze iets plat. Leg dit ca. een half uur in de koelkast. Verhit de olie tot ca. 190 graden en frituur de koekjes. Laat ze uitlekken op keukenpapier.