Frikadel Jagung Dua

Gefrituurde maiskoekjes

Ingrediënten:

- 200 gr. mais
- 5 eieren
- 50 gr. santen, blok
- 6 eetlepels bloem
- peper
- trassi
- halve theelepel zout
- 1 teen knoflook
- 1 schijf laos
- 1 theelepel djinten
- halve theelepel ve-tsin
- 1 theelepel kemiriepasta
- halve theelepel kunyit
- selderie
- olie

Bereiding:

Rasp de santen. Snijd de selderie klein. Maal de knoflook, laos en djinten in een vijzel fijn. Maak de mais klein, maar niet te fijn. Kluts de eieren en voeg de selderie hierbij. Voeg nu alle ingredienten bij elkaar en klop alles goed door met de garde. Bak hiervan kleine, platte koekjes in een beetje olie in de koekenpan.