Frikadel Cabe Dua

Gevulde pepers met gekruid gehakt

Ingrediënten:

- 750 gr. gehakt
- 2 sneetjes brood
- 3 eieren
- 3 tenen knoflook
- 20 grote lomboks
- 3 eetlepels olie
- 1 eidooier
- melk
- zout
- peper
- nootmuskaat
- ketjap

Bereiding:

Snijd de korsten van het brood. Meng het gehakt met het ei, knoflook, zout, peper en nootmuskaat. Week het brood in melk, knijp ze uit en kneed ze samen met het gekruide gehakt. De lomboks opensnijden en ontdoen van het zaad, daarna wassen en drogen met keukenpapier. De lomboks vullen met het gehakt en haal ze door het losgeklopte eigeel. Daarna paneren en bakken in olie.