Daging Sapi Merica Hitam

Gesudderd rundvlees met zwarte peper en prei

Ingrediënten:

- 300 gr. runderlappen
- 1 prei
- 2 eetlepels boter
- 2 tenen knoflook
- 1 theelepel zwarte peperkorrels
- 1 theelepel ketjap
- 1 eetlepel rode wijn
- 1 eetlepel oestersaus
- zout
- witte peper

Bereiding:

Snijd de prei in ringen en was het goed. Hak de knoflook en maal de peperkorrels grof. Snijd het vlees in dobbelstenen. Bak het vlees in de boter bruin en laat dit voor ca. 1 uur sudderen met de knoflook en peperkorrels. Voldoende heet water toevoegen. Voeg de ketjap, oestersaus, wijn, zout en witte peper toe. Voeg dan de prei toe en roer dit tot de prei zacht geworden is.