Dadar Jagung

Kruidige maiskoekjes

Ingrediënten:

- 1 kop maïs
- 4 eetlepels tarwebloem
- 3 sjalotjes
- 1 rode lombok
- 1 eetlepel lente-ui
- selderie
- suiker
- 1 ei
- mespunt zout
- ve-tsin
- olie

Bereiding:

Maak de selderie en de maïs fijn. Snijd de sjalotjes en de lombok fijn. Meng mais, sjalotjes, lombok, bloem en een beetje suiker samen met het opgeklopte ei en voeg er de selderie en de lente-ui aan toe. Breng op smaak met ve-tsin en zout. Pak met een eetlepel wat beslag en vorm hier een koekje van in de pan. Bak de koeken in een beetje olie goudbruin en laat ze uitlekken.