Dadar Djawa Dua

Gevulde omelet met geraspte kokos en sambal manis

Ingrediënten:

- 6 eieren
- 1 ui
- 3 eetlepels geraspte kokos
- 1 teen knoflook
- 2 theelepels sambal manis

Bereiding:

Maak de ui fijn. Wrijf de ui, knoflook, kokos en sambal tot een pasta. Klop de eieren los en meng de kruidenpasta erdoor. Bak hiervan een omelet. Klap de omelet dubbel en snijd hem in repen. Deze omelet kan zowel warm als koud gegeten worden.