Dadar Bumbu

Pikante omelet met prei en selderie

Ingrediënten:

- 4 eieren
- 1 prei
- 2 sjalotten
- 1 teen knoflook
- 2 lomboks
- halve theelepel trassi
- zout
- selderie
- suiker
- boter

Bereiding:

Klop de eieren los. Pel de sjalotten en de knoflook. Ontpit de lomboks, snijd ze fijn en kneus ze met trassi en zout naar smaak in de vijzel. Was de prei en selderie en snijd ze fijn. Schenk het papje bij de eieren samen met de prei, selderie en de suiker. Bak hier vier omeletten van in de boter.