Corned Beef Nenek

Corned Beef van mijn oma

Ingrediënten:

- 2 blikken corned beef
- 1 ui
- 1 prei
- 2 tenen knoflook
- 2 rode lomboks
- zout
- olie

Bereiding:

Snipper de ui, pers de knoflook, snijd de prei fijn en de lomboks in ringen. Snijd de corned beef in plakken en daarna in kleinere blokjes. Verhit wat olie in de wok en fruit de ui, de knoflook en lombok tot de uien glazig worden. Voeg de blokjes corned beef toe. Schep het geheel goed door tot de corned beef wat papperig begint te worden. Nu de prei er bij doen. Zet het vuur laag en schep voortdurend om. Als de prei iets zachter is geworden dan kunt u het gerecht opdienen met witte rijst.