Cah Rebung

Varkensvlees met bamboe, garnalen en bouillon

Ingrediënten:

- 500 gr. hamlappen
- 1 pot bambuscheuten
- 8 tenen knoflook
- 1 schijf djahe
- peper
- reuzel of olie
- bouillon
- taoco
- bieslook
- prei
- ketjap
- selderie
- garnalen

Bereiding:

Snijd het vlees in kleine blokjes. Zet een pan met water op het vuur en kook het vlees hierin gaar. Wrijf de knoflook met djahe en peper fijn in een vijzel en fruit dit even in reuzel of olie. Doe het vlees erbij met de bouillon, fijngewreven kruiden, taoco, bambuscheuten, fijngesneden bieslook en prei, laat dit even doorkoken. Ketjap, selderie en garnalen toevoegen en schep het in een schaal.