Cah Andewi

Andijvie met kruiden

Ingrediënten:

- 500 gr. andijvie
- 2 uien
- 3 tenen knoflook
- 2 rode lomboks
- 3 eetlepels ketjap
- 2 eetlepels olie
- zout

Bumbu:

- 2 cm. djahe
- peper
- 2 theelepels suiker

Bereiding:

Snijd en was de andijvie en laat deze uitlekken. Pel en snijd ui en knoflook fijn en fruit deze in de olie glazig. Was en snijd de lomboks schuin en fruit deze samen met de bumbu. Voeg de groente toe met de ketjap. Roer het geheel goed dooreen. De andijvie mag niet te gaar zijn en serveer de Cah Andewi meteen. Verwijder de djahe voor het opdienen.