Bubur Lolos

Pap met kokosmelksaus

Ingrediënten:

- 100 gr. ketanmeel
- 2,5 dl. santen
- 125 gr. gula djawa
- 3 daun pandan
- zout

Saus:

- 3,5 dl. santen
- 1,5 eetlepel rijstmeel
- zout
- 1 daun pandan

Bereiding:

Meng in een pan het ketanmeel met de santen, daun pandan en gula djawa en kook het zachtjes tot pap. Laat de bruine pap afkoelen. Maak nu de saus. Meng het rijstmeel met de santen, zout naar smaak en daun pandan en zachtjes even laten koken. Verwijder de bladeren en serveer de pap met de saus.