Bubur Ketan Hitam

Zoete pap van zwarte kleefrijst

Ingrediënten:

- 125 gr. ketan hitam
- 100 gr. gula djawa
- 1 ltr. water

Bereiding:

Breng het water aan de kook en voeg er de goed gewassen ketan aan toe. Laat het op een zeer laag vuur gaar worden in ongeveer 1,5 uur. Kook de gula djawa met 1 dl. water tot een stroopje, zeef het en roer het door de gare ketan. Laat het gerecht nog 5 min. op het vuur staan. Serveer het met dikke santen waardoor een beetje zout is geroerd. Dit gerecht kan zowel koud als warm gegeten worden.