Kue Semprit Coklat

Gedecoreerde chocolade koekjes

Ingrediënten:

- 300 gr. boter
- 250 gr. bloem
- 125 gr. poedersuiker
- 75 gr. maizena
- 15 gr. cacaopoeder
- 3 eetlepels melkpoeder
- halve theelepel zout
- kwart theelepel vanillepoeder

Glazuur:

- poedersuiker
- eiwit
- limoensap

Bereiding:

Zeef de bloem, maizena, melkpoeder en cacaopoeder en meng deze droge ingrediënten goed. Klop de boter met de poedersuiker tot een luchtig mengsel. Voeg de droge ingrediënten toe samen met het zout en vanillepoeder en meng tot een egale massa. Doe het beslag in een spuitzak met steropzetter en spuit mooie cirkels op een ingevette bakplaat. Decoreer het midden met jam, chocochips of hagelslag. Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 160°C tot ze gaar zijn. Laat ze afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte trommel.

Voor zelfgemaakte glazuur: Klop poedersuiker met eiwit en een beetje limoensap tot een dikke, witte massa. Bak de koekjes eerst 10 minuten, haal ze uit de oven, decoreer met het glazuur en bak nog 2 minuten om het glazuur te laten stollen.