Gado-Gado Tiga

Groentesalade met ei, pindasaus en gebakken tofu

Ingrediënten:

- 200 gr. tauge
- 150 gr. pindasaus
- 100 gr. sperziebonen
- 100 gr. tahu
- 2 grote aardappelen
- 2 eieren
- 1 komkommer
- 2 eetlepels bawang goreng
- olie

Bereiding:

Kook de sperziebonen en aardappelen beetgaar. Spoel de tauge onder de hete kraan af. Snijd de komkommer in plakjes en frituur de tahu goudbruin. Kook de eieren en snijd deze in parten. Schik alle groenten, tahu en eieren op een bord of op een platte schaal. Serveer met pindasaus er overheen gegoten en bestrooi het geheel met de bawang goreng.