Bola-Bola Pisang Keju

Gefrituurde bollen van bananen met kaas

Ingrediënten:

- 75 gr. kaas
- 3 rijpe bananen
- poedersuiker
- olie om te frituren

Beslag:

- 100 gr. bloem
- 2 dl. melk of water
- 1 eiwit
- 3 eetlepels suiker
- zout naar smaak

Bereiding:

Snijd de bananen in kleine stukjes en rasp de kaas grof, meng dit goed door elkaar. Meng de bloem met de suiker en het zout. Voeg al roerende de melk of het water toe tot er een glad beslag ontstaat. Klop het eiwit stijf en spatel het door het beslag. Vorm van het bananenmengsel een bal ter grootte van een golfbal, dompel die onder in het beslag en frituur het goudbruin in de olie. Bestrooi de bananenbollen voor het opdienen met poedersuiker.