Tauge Goreng Kampung

Roerbak van zeer pittige tauge

Ingrediënten:

- 400 gr. tauge
- 6 rode rawits
- 5 sjalotten
- 3 teentjes knoflook
- 2 rode lomboks
- 2 daun salam
- 1 lente-ui
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 theelepel zout
- ve-tsin naar smaak

Bereiding:

Snijd de lente-ui in dunne ringen. Hak de rawits, sjalotten en knoflook fijn. Snijd de lomboks in schuine ringen. Verhit de olie en fruit de sjalotten, rawits, lomboks, knoflook en daun salam tot het geurt. Voeg de tauge, lente-ui, zout, bruine suiker en ve-tsin toe en roerbak alles kort mee.