Babi Rica Dua

Gestoofd varkensvlees met kruiden

Ingrediënten:

- 500 gr. magere hamlappen
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 2 lomboks
- 1 theelepel djahe
- 2 daun djeruk purut
- 1 theelepel sereh
- 3 tomaten
- peper
- zout

Bereiding:

Snijd het vlees in blokjes. Maak de uien en knoflook fijn, was de lomboks, ontpit ze en snijd ze klein. Deel de tomaten in vieren. Verhit de olie in de pan en fruit de uien en knoflook hierin. Voeg dan het vlees toe, daarna de tomaten, peper, djahe, djeruk purut, sereh, lomboks en het zout. Stoof het geheel tot het gaar is en dien het heet op.