Ayam Bakar Kecap

Gegrilde kip met zoete en kruidige saus

Ingrediënten:

- 4 kippenpoten
- 8 sjalotten
- 5 rode lomboks
- 2 teentjes knoflook
- 4 kemirienoten
- 2 dl. water
- 0,5 dl. ketjap manis
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel asemwater
- limoensap
- zout
- peper

Bereiding:

Wrijf de kippenpoten in met asemwater, limoensap en zout. Laat dit een uur marineren. Gril de kip gaar op de barbecue of in een grillpan.

Maal de sjalotten, lomboks, knoflook en kemirienoten tot een gladde pasta. Verhit de olie in een pan en fruit de bumbu tot het geurt. Voeg ketjap manis en water toe en laat de saus inkoken tot de gewenste dikte. Serveer de saus bij de gegrilde kip.