Babi Panggang Saus Dua

Zoete, rode saus

Ingrediënten:

- 60 gr. gula djawa
- 1 eetlepel ketjap manis
- 60 ml. rijstazijn
- 60 ml. kippenbouillon
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 schijven djahe
- 1 sjalot
- 1 theelepel sambal
- 1 rode lombok
- olie

Bereiding:

Schil en snipper de djahe, de lombok en de sjalot heel fijn. Bak de sjalot in de olie zacht en doe dan de andere ingrediënten er bij en kook 5 min. Is de saus te dun, roer er dan wat aangemaakte maïzena door.