Dadar Djawa Tiga

Hete omelet met groene rawits en lente-ui

Ingrediënten:

- 3 eieren
- 10 groene rawits
- 3 sjalotten
- 3 lente-uitjes
- 2 teentjes knoflook
- halve theelepel peper
- halve theelepel trassi
- 1 theelepel zout
- olie

Bereiding:

Breek de eieren los in een schaal. Snijd de rawits en lente-uitjes in ringen. Snijd de sjalotjes en knoflook fijn. Kluts de eieren en voeg al kloppend alle ingrediënten toe, behalve de olie. Verhit wat olie in een koekenpan en bak de omelet aan beide kanten mooi bruin.