Bubur Menado Tiga

Rijstpap met verschillende groentes

Ingrediënten:

- 500 gr. rijst
- 300 gr. gele pompoen
- 200 gr. zoete aardappelen
- 200 gr. mais
- 100 gr. daun melinjo
- 100 gr. spinazie
- 100 gr. daun kangkung
- 50 gr. daun kemangi
- 10 slierten kouseband
- zout naar smaak
- water

Bereiding:

Snijd de aardappelen en de pompoen in blokjes en snijd de kouseband in 2 cm. lange stukken. Laat de mais uitlekken. Was de rijst goed en laat dit ook goed uitlekken. Kook de rijst in water en zout half gaar. Voeg de kouseband, aardappel en de pompoen toe en kook het gaar. Voeg de mais en de andere groentes toe en kook alles gaar. Breng het geheel op smaak met wat zout. De rijstpap moet vrij dik zijn. Het wordt meestal geserveerd met gegrilde vis of gebakken zoute vis met Sambal Dabu-Dabu Lilang.