Babi Ketjap Tiga

Gestoofd varkensvlees in ketjapsaus

Ingrediënten:

- 250 gr. hamlappen
- 4 uien
- 1 schijf djahe
- 1 dl. ketjap manis
- 1 rode lombok
- 1 theelepel suiker
- sap van een halve citroen
- zout
- olie

Bereiding:

Snijd de uien en lombok fijn. Snijd het vlees in stukjes en zout het licht. Bak het in de olie lichtbruin. Haal het vlees uit de pan en houd dit apart. Fruit in de overgebleven olie de uien tot het bruin is. Voeg alle ingredienten bij elkaar in 1 pan en laat dit ca. 1 uur zachtjes stoven. De saus moet dik worden. Voeg vlak voor het opdienen de citroensap toe en zout naar smaak.