Tempeh Tahu Kacang Panjang

Gestoofde kouseband met tahu en tempeh

Ingrediënten:

- 500 gr. kouseband
- 200 gr. tempeh
- 100 gr. tahu
- 1 daun salam
- 1 cm. djahe
- 1 kopje water
- 1 bouillonblokje
- olie

Bumbu:

- 6 rode lomboks
- 4 sjalotten
- 2 teentjes knoflook
- 1 tomaat

Bereiding:

Snijd de kouseband en tomaat in stukken, snijd de tempeh en tahu in blokjes. Frituur de tahu en tempeh goudbruin en laat ze goed uitlekken. Kneus de djahe. Snijd de lomboks, knoflook en sjalotten fijn. Maal de bumbu tot een pasta en fruit dit met de djahe en daun salam totdat het gaat geuren. Voeg de kouseband en het water toe, verkruimel het bouillonblokje en stoof de kouseband beetgaar. Roer dan de tempeh en tahu door het gerecht en serveer meteen.