Orak Arik Telor Jamur Merang

Roerei met champignons en kruiden

Ingrediënten:

- 250 gr. champignons
- 3 sjalotten
- 2 eieren
- kwart ui
- halve theelepel sesamolie
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- olie

Bereiding:

Hak de ui en de sjalotten grof en snijd de champignons in plakjes. Klop de eieren op met peper en zout. Bak de ui en de sjalotten glazig, voeg de champignons toe en bak alles al roerend door. Voeg de sesamolie toe en roer goed door. Voeg al roerend de eieren toe en bak totdat ze gestold zijn. Breng op smaak met peper en zout.