Ayam Kuluyuk

Kip in zoetzure saus met ananas en paprika

Ingrediënten:

- 350 gr. kip
- 4 eetlepels bloem
- zout
- peper

Saus:

- 1 ui
- 1 groene paprika
- 100 gr. ananasstukjes
- 2 lomboks
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels tomatensaus
- 1 eetlepel worcestersaus
- 1 eetlepel azijn
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel maizena
- 1 dl. water
- zout
- peper

Bereiding:

Snijd de kip in blokjes en bestrooi ze met zout en peper. Bestrooi de kip met bloem en bak ze in hete olie bruin en gaar.

Saus: Snipper de ui en de knoflook fijn. Snijd de lomboks in ringen en de paprika in blokjes. Los de maizena op in een beetje water. Bak de ui en de knoflook glazig. Voeg de paprika en de lomboks toe en bak alles even mee. Voeg de tomatensaus, worcestersaus, ananas, suiker, azijn, water, zout en peper toe en breng de saus aan de kook. Roer de opgeloste maizena door de saus en kook tot de saus is gebonden. Roer de gebakken kip door de saus.