Kue Kering Kismis

Rozijnenkoekjes met kaas en honing

Ingrediënten:

- 300 gr. bloem
- 275 gr. boter
- 200 gr. rozijnen
- 50 gr. suiker
- 25 gr. geraspte kaas
- 20 gr. melkpoeder
- 4 eidooiers
- 1 theelepel honing

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 150 graden. Klop de boter en de suiker tot een gladde massa. Klop twee eidooiers één voor één er door. Spatel dan de geraspte kaas, melkpoeder, bloem en rozijnen er door. Rol het deeg uit tot een halve cm. en druk er met koekvormpjes koekjes uit. Klop de overige dooiers met de honing glad en bestrijk hiermee de koekjes. Bak de koekjes op een ingevet bakblik in 30 min. gaar en bruin.