Pisang Goreng Katsu

Gebakken banaan met een krokant korstje

Ingrediënten:

- 125 gr. bloem
- 6 rijpe bananen
- 1 ei
- 2 eetlepels melkpoeder
- 1 eetlepel suiker
- kwart theelepel bakpoeder
- een beetje water
- zout naar smaak
- panko
- olie om te frituren

Bereiding:

Snijd de bananen doormidden en daarna over de lengte in tweeën. Zeef de bloem en het bakpoeder in een kom en roer het ei, melkpoeder, suiker en zout er door. Voeg al roerend beetje bij beetje het water toe tot je een dik beslag hebt. Doop de bananen in het beslag en rol ze door de panko. Verhit ruim olie en frituur de bananen goudbruin en krokant.