Babi Cau Pudak

Varkensvlees met su-un

Ingrediënten:

- 500 gr. hamlappen
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- halve theelepel djahe
- margarine
- 25 gr. su-un
- 2 dl. water
- zout
- peper
- ketjap manis

Bereiding:

Snijd het vlees in dobbelstenen en snijd de ui en knoflook fijn. Fruit in wat margarine de ui, knoflook en djahe lichtbruin. Doe er dan de vleesblokjes bij en kruid het af met zout en peper. Zodra de vleesblokjes rondom bruin zijn, dan wat ketjap, su-un en water toevoegen. Alles op een klein vuur laten stoven tot het geheel goed gebonden is.