Daging Masak Madu

Reepjes runderhaas met honing, tauge en paprika

Ingrediënten:

- 250 gr. runderhaas
- 50 gr. tauge
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 3 eetlepels honing
- 2 eetlepels worcestersaus
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel ketjap asin
- 1 theelepel maizena
- halve theelepel peper
- 1 theelepel zout
- 5 eetlepels olie

Bereiding:

Snijd de paprika's in repen en spoel de tauge met heet water af. Snijd het vlees in repen. Meng het met de honing, worcestersaus, ketjap manis en asin, peper, zout, maïzena en 2 eetlepels olie. Laat dit een half uur marineren. Verhit de resterende olie en bak het vlees hierin gaar. Voeg de paprika en tauge toe en schep het goed door tot de paprika zacht is geworden.