Sayur Bayam

Spinaziesoep met mais en wortel

Ingrediënten:

- 200 gr. verse spinazie
- 1 ltr. water
- 1 maiskolf
- 1 wortel
- 2 sjalotten
- 2 cm. laos
- 2 daun salam
- 1 theelepel suiker
- zout

Bereiding:

Snijd de maiskolf in vieren en snijd de wortel in schijven. Snijd de sjalotten in ringen en kneus de laos. Breng het water aan de kook en voeg de mais, wortel, sjalotten, laos, daun salam, suiker en zout toe. Laat dit voor ca. 15 min. rustig stoven. Voeg op het laatst de spinazie toe en serveer direct.