Nugget Ayam Dua

Gefrituurde kipnuggets

Ingrediënten:

- 500 gr. kippengehakt
- 5 teentjes knoflook
- 5 sneetjes wit brood
- 4 eieren
- warm water
- peper
- zout
- panko
- olie om te frituren

Bereiding:

Snijd de korsten van het brood en pers de knoflook uit. Week het brood in het warme water en knijp het goed uit. Meng het brood met het gehakt, knoflook, 2 eieren en de kruiden. Meng alles goed door elkaar. Bestrijk een vuurvaste schaal met olie en druk het gehakt plat in de schaal. Stoom dit voor 20 min. en laat het geheel volledig afkoelen. Snijd ze in kleine rechthoeken. Klop 2 eieren los, doop de nuggets in het ei en druk ze daarna in de panko. Laat ze in de koelkast opstijven en frituur ze daarna mooi bruin en krokant. Laat ze goed uitlekken.