Pili-Pili Saus

Saus op basis van pili-pili

Ingrediënten:

- 12 pili-pili
- 1 ui
- 1 groene lombok
- 1 teentje knoflook
- 2 blikjes tomatenpuree
- 4 eetlepels azijn
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zout

Bereiding:

Snijd de pili-pili, lombok, knoflook en de ui fijn en maal het tot een pasta in de vijzel of blender. Doe alle ingredienten in een sauspan en laat dit ca. 1 uur pruttelen op het kleinste vuur. Laat de saus afkoelen en bewaar het in goed afgesloten potjes in de koelkast. Serveer deze saus bij hartige snacks of vlees-, vis- of kipgerechten.