Tumis Tahu Sayuran Taoco

Tahu met groenten in een pittige zwarte bonensaus

Ingrediënten:

- 1 blok tahu
- 50 ml. water
- 1 struik broccoli
- 2 wortels
- halve rode paprika
- 3 rode lomboks
- 3 teentjes knoflook
- 1 eetlepel oestersaus
- halve eetlepel taoco
- 1 theelepel zwarte peperkorrels
- 1 theelepel sesamolie
- 1 volle theelepel maizena
- olie om te frituren

Bereiding:

Snijd de tahu in blokjes en frituur het in olie goudbruin, laat ze goed uitlekken. Verdeel de broccoli in roosjes, snijd de paprika in reepjes en snijd de wortels in schijfjes. Snipper de knoflook en de lomboks zo fijn mogelijk en kneus de peperkorrels grof. Los de maizena op in een beetje water.

Fruit de knoflook in een beetje olie, voeg de broccoli, wortel en paprika toe en roerbak de groenten beetgaar. Doe de tahu er bij samen met de taoco en oestersaus. Voeg het water toe en breng het aan de kook. Bind de saus met de maizena en voeg de sesamolie toe. Strooi de peper over het gerecht en breng het op smaak met zout.