Nasi Goreng Kambing

Pittig gekruide gebakken rijst met geitenvlees

Ingrediënten:

- 250 gr. geitenvlees
- 500 gr. gekookte koude rijst
- 3 eetlepels ketjap manis
- 3 eetlepels olie
- kroepoek
- acar ketimun
- zout
- peper

Bumbu:

- 3 rode lomboks
- 3 rode rawits
- 3 teentjes knoflook
- kwart theelepel djinten
- halve theelepel trassi

Bereiding:

Snijd het vlees in blokjes. Snipper de lomboks, rawits en knoflook fijn, maal de bumbu tot een pasta en fruit die in de olie tot het gaat geuren. Voeg het vlees toe en bak het gaar. Schep de rijst er door heen en breng het geheel op smaak met ketjap, zout en peper. Serveer met kroepoek en acar.