Burger Tahu

Burgers van tofu met kippengehakt

Ingrediënten:

- 300 gr. tahu
- 100 gr. kippengehakt
- 1 eetlepel bloem
- 1 eidooier
- 2 eetlepels boter

Bumbu:

- 1 lente-ui
- 1 eetlepel bawang goreng
- 1 eetlepel ketjap asin
- 1 theelepel zout
- halve theelepel nootmuskaat
- halve theelepel peper

Bereiding:

Snijd de lente-ui in ringetjes. Maak van de bumbu een pasta, voeg eventueel iets meer ketjap toe. Laat de tahu uitlekken en prak het fijn. Meng de tahu met het gehakt, de bumbu, eidooier en bloem. Verdeel de massa in vieren en maak ronde, platte schijven. Smelt de boter in de pan en bak de burgers aan beide kanten bruin. Serveer met een broodje of met witte rijst.