Ayam Rempah Pecel

Stukjes kip gesudderd in kokosmelk

Ingrediënten:

- 1 kip
- halve citroen
- half blok santen
- 2 daun salam
- 1 theelepel basterdsuiker
- zout

Bereiding:

Kip doormidden snijden en inwrijven met zout en het sap van de citroen, daarna grillen of roosteren in de oven. Uitpluizen in grove vorm (vrij van been). Laat de santen smelten in wat water. Verhit 3 eetlepels olie en bak de stukken kip erin, voeg de santen en daun salam toe en laat de kip lekker sudderen. Voor het opdienen de daun salam eruit halen.