Tumis Daging Tauge

Roerbak van biefstuk met paprika en tauge

Ingrediënten:

- 200 gr. biefstuk
- 100 gr. tauge
- 1 groene paprika
- 1 rode lombok
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 eetlepel maizena
- peper
- zout
- olie

Bereiding:

Snijd de biefstuk in plakjes. Hak de knoflook fijn, snijd de lombok in ringen, snijd de paprika in repen en was de tauge met heet water. Meng de biefstuk met zout, peper, oestersaus, ketjap en maizena. Verhit een beetje olie en fruit de knoflook en lombok, voeg het vlees toe en schep het goed door. Doe de paprika en tauge er bij en bak het nog even door. Breng het geheel op smaak met peper en zout.