Tahu Gunting

Gefrituurde tahu met een pittig sausje

Ingrediënten:

- 1 blok tahu
- 3 sjalotten
- 2 teentjes knoflook
- 1 serehstengel
- 3 lomboks
- 1 theelepel gula djawa
- water
- zout

Bereiding:

Snijd de sjalotten in dunne ringen, de knoflook in dunne plakjes en snijd de sereh en de lomboks zo klein mogelijk. Snijd de tahu in plakken en frituur die in olie goudbruin. Laat ze uitlekken in een vergiet en snijd ze diagonaal door. Fruit in wat olie de sjalotten, sereh, knoflook, lomboks, gula djawa en het zout. Doe er wat water bij en breng het aan de kook, het sausje moet niet te dun zijn. Schenk de saus over de tahu.