Tahu Bakwan

Gefrituurde koekjes van tofu met tauge en garnalen

Ingrediënten:

- 400 gr. tahu
- 100 gr. garnalen
- 100 gr. bloem
- 50 gr. tauge
- 1 lente-ui
- 3 eieren
- peper
- zout
- olie

Bereiding:

Snijd de lente-ui in ringen. Klop de eieren los in een kom. Was de tauge in heet water. Prak de tahu met een vork fijn en meng alle ingrediënten, behalve de olie, goed door elkaar. Verhit de olie en schep wat van het beslag hier in. Druk de koekjes een beetje plat en frituur ze goudbruin en gaar.