Kue Kering Kacang

Pindakoekjes uit de oven

Ingrediënten:

- 200 gr. geroosterde pinda's
- 200 gr. bloem
- 125 ml. olie
- 75 gr. basterdsuiker
- 1 eidooier
- zout

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 150 graden. Klop de eidooier los. Maal de pinda's in een vijzel tot meel. Vermeng dit goed met de suiker, bloem en het zout. Schenk de olie er bij en meng alles goed door elkaar. Vet de bakplaat in en vorm van het deeg koekjes. Leg ze op de bakplaat en bestrijk ze met de eidooier. Bak de koekjes in 30 min. gaar.