Nagasari Nangka

Gestoomde pakketjes met nangka

Ingrediënten:

- 10 nangka's
- santen van een halve kokosnoot
- 500 gr. rijstmeel
- 250 gr. suiker
- 1 eetlepel vanillepoeder
- bananenbladeren

Bereiding:

Knip de bananenbladeren in stukken die je gebruikt om er pakketjes van te maken. Snijd de nangka's in kleine stukjes. Meng in een pan de santen met rijstmeel, suiker en vanillepoeder, roer dit goed door. Breng het al roerende zachtjes aan de kook en voeg de nangka toe terwijl je blijft roeren. Laat het geheel even rusten en verpak het, terwijl het nog warm is, in stukken bananenblad. Breng een stoompan aan de kook en stoom de pakketjes gaar. Klaar om te serveren.